Kategoriarkiv: mat

”Omelette à la truite” allt populärare

krossade-svanägg__2Redan nu serveras den allt populärare ”Omelette à la truite” på cykelleden vid Golfsjön i Grönhögen. Kocken – en trut – tjuvar förslagsvis ett svanägg, släpper det i backen från minst tio meters höjd och käkar sen själv upp den i hast tillagade delikatessen. Här ser vi det enda som blir kvar: porslinet.


Märkt , , ,

trygga enda butiken på södra Öland

I dag finns en enda livsmedelsbutik på södra Öland, ICA i Grönhögen. Låt oss trygga den genom att handla där och säga nej till ny butik i Södra Möckleby.

Jag har talat med många människor i både Södra Möckleby och andra orter och inte en enda(!) tror på en ny i Södra Möckleby. Många vittnar i stället om egen och andras köpotrohet, andra säger att de kommer att fortsätta handla i Grönhögen – eller där de handlar i dag, alltså ”norrut”.

Att dra igång en affär är naturligtvis möjligt. Men att få den att gå med svarta siffror är en helt annan femma. Vem som helst kan starta vilket slags företag som helst, men få kan få dem lönsamma. Sen kan man önska sig blå. Man kan önska sig träffpunkt för sociala kontakter. Man kan önska sig liv och rörelse. Men det hjälps inte. Handlar inte i stort sett alla där blir det ny konkurs. Och då är Södra Möckleby stämplat för lång tid framöver. Ingen kommer att vilja satsa ett vitten där – på nånting.

Kulturorganet rekommenderar alltså att jobba med huvudet, inte med hjärtat.


 

 

Märkt ,

den godaste svampen

stolt_fjällskivling_04Plötsligt stod de där, de stolta fjällskivlingarna. Ett tiotal i två grupper, stora men kanske aningen för gamla för stekpannan. Denna art har mörka fjäll på ljus botten. Förväxlingsbara flugsvampar har ljusa fjäll på mörk botten. Det finns också en rodnande fjällskivling. Plocka inte den.

stolt_fjällskivlingVisst är den vacker i sin fulländade symmetri. Den stolta fjällskivlingen gillar kalkrika marker, och torde därför tycka om Öland. Jag har ätit de flesta ätbara svampar som finns i våra svenska marker, och den stolta fjällskivlingen håller jag som ”den absolut godaste”, även om blandsvamp brukar bli ännu godare.

stolt_fjällskivling_03Här är ett recept för största tänkbara njutning. En kamrat och jag körde en gång vilse på sjön och hamnade på ö i havsbandet utan mat. Vi hittade en(!) sån här. Den stekte vi i vårt trangiakök och åt under ödesmättad tystnad. Den mättade bra och blev en smaksensation. Vi gav den 6 poäng av 5 möjliga.

stolt_fjällskivling_01En märklig skapelse med små bergkedjor på hatten. I mitten på hatten ser vi tendenser till den typiska kupning denna svamp brukar ha.


 

Märkt ,