Etikettarkiv: timjan

en timjanodlares bekännelser

Alltid slirar man in på nåt konstigt här i livet. Ett av mina många intressen under senare år är timjan. Ja, du läser rätt. Men tro inte att det är så enkelt som det låter. Det finns 350 arter timjan och odlingen är ingen barnlek!

Det började med smaklökarna. De sa genast ja till timjan – och krävde mer. Timjan är som smör och grädde: Den förstärker goda smaker. Om krögaren och husmanskostens propagandist Tore Wretman levt i dag hade han hållit med mig. Han avslutade många av sina recept med de anspråkslösa orden ”_ _ _ å så lite timjan.”

Timjan är god. Den tål öländska snällvintrar. Den är vacker. Och den blommar tidigt under svala Ölandsvårar.

Vad du än gör och tänker här i livet bör du ha Tore Wretmans uppmaning ringande i öronen: Å så lite timjan!

Blommande timjan är en krydda även för ögat. Blommorna är små och lyser som snöstänk i spenaten.

Olika arter timjan. Färgerna varierar mellan ljusa och mörka gröna nyanser. Och utbudet är enormt, det finns 350 arter!

Nåt slags kryddtimjan till vänster. Den ljusa till höger är kryptimjan. Så timjan tidigt. Täck inte de pyttesmå fröna med jord, men se till att ytan ständigt hålls fuktig – det svåraste med timjanodling. Jorden bör vara mager och porös, gärna sandblandad. Övervattna inte! Vattna sällan men håll ytan fuktig med vattensprej. Kan du inte duscha så ofta ställer du krukan i en kort plastpåse som hålls öppen upptill. ”Uppkomlingarna” står och stampar i början, de växer långsamt men när plantorna börjar bli fem centimeter höga accelererar tillväxten.

Ett parti övervintrad kryddtimjan. Främre delen är skördad, men återväxten är snabb under våren. Under hösten är den lika med noll. Jag skördar allt: blad, stammar och blommor. Äldre oskördad timjan får träiga stammar som bör sorteras bort vid skörd. Återväxtens stammar blir dock mjuka och goda.

Delar av min timjanodling. Krukorna står här i direkt solljus, hettan är nog 40 grader och jorden i krukorna är i det närmaste snustorr. Men jordytorna håller jag fuktiga genom vattensprej många gånger per dag. Tillväxten är synnerligen långsam upp till ”puberteten”, men sen sätter saker och ting fart…

Annonser
Taggad ,

en dag att minnas

Efter att ha lyssnat på Donald Trumps första tal som president kände jag för en whisky – en stor. Men barskåpet gapade lika tomt som innehållet i Donalds monolog. Vad göra? Ta ett kvällsbad bland isflaken i Kalmarsund eller söka akuthjälp vid psykakuten?

Det fick bli ett parti schack. Jag spelade igenom en match mellan Lang vid de vita pjäserna och Schuringer vid de svarta. Det vackra, ja rent av sköna partiet spelades i Berlin 1855. Tidlös skönhet består. Tomma ord glöms bort.

Men delar av Trumptalet ringde fortfarande i öronen och suget efter den rekordstora whiskyn bestod. Räddaren i nöden blev – som så många gånger tidigare – biologin och det växandes tysta självklara kraft. Trump blev president, men mycket viktigare blev tulpanerna och timjanplantorna – som nu börjat växa i vårsolen den 20 januari!

Det blev – trots Trump och akut whiskybrist – en dag att minnas.

tulpanerUnder det tjocka lövlager jag i höstas täckte vår lilla täppa med har tulpanerna funnit värme nog för att börja växa. Efter fotograferingen ”lövade” jag på igen.

lovtackningDet livgivande lövtäcket – vacker och naturlig isolering och blivande jordförbättringsråvara.

timjanDen enda krydda jag inte kan leva utan: Timjan. Minns du krögaren Tore Wretman? Han avslutade många av sina recept i radio och teve med: – Osså lite timjan, förstås!

Taggad , , , ,
Annonser